Beschrijving
De Fado: een bescheiden krachtpatser
De Fado heeft een enorme afbakcapaciteit: tot wel 70 kilo friet per uur – dat is bijna 300 porties! Toch zijn de afmetingen van deze HR-friteuse zeer compact. Bovendien heeft de Fado een zeer laag energie- en vetverbruik. Dankzij de computergestuurde Kireheat-warmtewisselaars komt het vet zeer snel op temperatuur. En het blijft op temperatuur, ook als u grote hoeveelheden friet achter elkaar bakt.
Specialist op de kleine ruimte
Een Fado past altijd. Ook als uw keuken wat minder ruim bemeten is. In de standaarduitvoering is de Fado al zeer geschikt voor het zware werk. Of het nu gaat om een grote bedrijfskantine of een druk bezocht wegrestaurant, de Fado kan het aan. De Fado kan echter net als de grotere Kiremko-bakwanden volledig worden aangepast aan uw specificaties. En dan blijkt dat de Fado eigenlijk helemaal niet onderdoet voor zijn grote broers. De Fado wordt dan ook vaak ingezet als kant-en-klare stand-alone frituuroplossing.
Groot in opties
Alle frituurinstallaties van Kiremko worden op maat gemaakt, ook de Fado. Dat betekent dat u deze compacte friteuse desgewenst zelfs kunt uitbreiden tot een complete bakwand. Een interessante optie voor de Fado is het innovatieve Transfer-systeem, waarmee u in korte tijd grote hoeveelheden friet kunt bakken.
HR: de grote kracht van de Fado
De Fado is voorzien van de innovatieve Kireheat-technologie. Met behulp van zeer efficiënte warmtewisselaars bereikt deze friteuse daardoor een gecertificeerd rendement van maar liefst 94%. Dit is het hoogste gecertificeerde rendement ter wereld.
De Fado verbruikt beduidend minder gas (tot wel 50% minder) en vet dan een conventionele friteuse. En dat merkt u al heel snel in uw portemonnee.
Roestvaststalen snackketel voorzien van 2 r.v.s. warmtewisselaren voor een maximale warmteoverdracht en een gelijkmatige verwarming van het frituurvet.
De ketel is voorzien van het AOS besturingssysteem waarin alle elektronische onderdelen t.b.v. het verbrandingssysteem en computerbesturing zijn geplaatst. Deze computerbesturing is standaard uitgerust met 8 baktijdenprogramma’s, smeltcyclus, overshootbeheersing en een traploos, variabel instelbaar, vermogen van 21 tot en met 30 kW.
Specificaties
● Computerbesturing
● Smeltcyclus
● 8 baktijdenprogramma’s
● 2 manden / snacks
● RVS warmtewisselaars
● Overhittingbeveiliging
● Aftap aan voorzijde
● Materiaal frame + plaatwerk + ketel: RVS
● Vermogen (onderwaarde): 21 tot max 30 kW gas-230V/0,05 kW
● Rendement: 94%
● Gasaansluiting: 1/2”
● Afmetingen buitenmaat: 450 x 700 x 900 mm
● Ketelmaat: 390 x 480 mm
● Vetinhoud: 27,5 kg
● Aantal warmtewisselaars: 2
● Aantal manden: 2
● Afmeting manden: 165 x 350 x 120 mm
● Inhoud ketel 27 liter
● Capaciteit / uur 60 - 70 kg. diepgevroren frites
● Gewicht 99 kg.Inclusief
● RVS emmer, inhoud 17 liter
● RVS deksel
● Flexibele pook voor het reinigen van de aftapopening
● Pook voor het verwijderen van de kruimelzeef
● Kruimelzeef
● Ophangrand voor de manden
● Manden
Kenmerken: Kopen in Surhuisterveen
